Existen diferentes tipos de grasas en los alimentos que consumimos. Solemos pensar que todas las grasas son "malas", pero eso no es del todo cierto. Lo principal es saber hacer una correcta selección de las grasas que consumimos a diario ya que nuestro cuerpo las necesita. Estos nutrientes son una de las principales fuentes de energía y algunas ayudan a mantener tu corazón sano. Por eso, tenemos que ser conscientes de la cantidad y de los tipos de grasa que comemos.

LAS GRASAS BUENAS

Las grasas insaturadas son las que llamamos "grasas buenas", ya que ayudan a cuidar el corazón. Son de dos tipos: polinsaturadas y monoinsaturadas. 

LAS GRASAS POLINSATURADAS SE ENCUENTRAN, POR EJEMPLO, EN:

• El pescado azul, como el salmón, las sardinas, el arenque, bonito o el atún (todos ellos ricos en omega 3)
• Algunos aceites vegetales como el de girasol y soja 
• Las margarinas con alto contenido en grasa polinsaturadas como Flora y Tulipán 

LAS GRASAS MONOINSATURADAS SE ENCUENTRAN, POR EJEMPLO, EN:

• El aceite de oliva
• El aceite de nabina 
• Algunos frutos secos, como las nueces de Brasil
• El aguacate

LAS GRASAS MALAS

Las grasas saturadas y trans son las que llamamos "grasas malas". El exceso de grasas malas en la alimentación puede ser una de las principales causas de tener los niveles de colesterol elevados.

LAS GRASAS SATURADAS SE ENCUENTRAN, POR EJEMPLO, EN:

• La mantequilla
• Las carnes grasas y embutidos 
• Los quesos grasos 
• La leche entera y derivados 

LAS GRASAS TRANS SE ENCUENTRAN, POR EJEMPLO, EN:

• Las grasas lácteas y en la grasa de las carnes de rumiantes, como el vacuno
• Productos con garsas parcialmente hidrogenadas 

Las grasas trans resultan más nocivas para el organismo que las saturadas, ya que, no solo aumentan los niveles de colesterol malo (LDL), sino que también disminuyen los niveles de colesterol bueno (HDL).  

Formas de reducir el consumo de grasas saturadas:

• Incluye jamón, pavo, almendras, olivas o pepinillos en tus aperitivos  en lugar de productos de aperitivo fritos y embutidos grasos. 
• Acostúmbrate a comprobar el contenido de grasas en las etiquetas de los productos. Elige los que tengan un contenido más bajo en grasas saturadas: lo ideal son menos de tres gramos por ración.
• Pásate a los lácteos destanados o semi; elige quesos frescos o tiernos en lugar de los curados.
• Sustituye las carnes grasas y salchichas por cortes magros, pescado y aves sin piel.
• Reemplaza los embutidos grasos por jamón o pavo.
• Consume al menos 2-3 veces por semana pescado azul como el samón, las sardinas, la caballa, el arenque o el atún. 

Inician las vacaciones y estas son  un cambio total en nuestras rutinas diarias. Y claro, una de las principales cosas que se ven afectadas en esos cambios es nuestra alimentación.

Una alimentación sana y equilibrada debe ser un hábito y podemos conseguir mantenerlo durante las vacaciones con algunas ideas o consejos básicos que nos permitan disfrutar de los caprichos veraniegos sin descuidar nuestra alimentación.

Y es que puede ser más fácil de lo que pensamos, teniendo en cuenta que en esta época del año podemos encontrar una gran variedad de frutas muy apetecibles, ricas en agua y vitaminas y muy bajas en grasa. Aprovechemos pues esta oportunidad para prepararnos, como primeros platos, ensaladas de frutas o gazpachos frescos que nos hidratan y nutren a partes iguales. Podemos acompañarlos con un segundo plato que incluya un pescado azul o una carne magra que nos aporte la proteína necesaria para mantener nuestra dieta equilibrada. No nos olvidemos de incluir las harinas integrales (pan, cereales, pastas…) que nos proporcionaran energía y fibra para que nuestro cuerpo “funcione” mejor en estos días de cambios de hábitos.

Es importante que continuemos con las 4-5 ingestas al día manteniendo los horarios en la medida de lo posible y permitiéndonos algún capricho, pero intentando compensarlo. Por ejemplo, podemos reservar los helados para las meriendas en lugar de tomarlos como postre, y si queremos que este tentempié sea aun más saludable, podemos elaborarlos nosotros mismos con leche semidesnatada o yogures. Una merienda muy rica y a la vez sana podemos obtenerla preparando un vaso de leche semidesnatada con una cucharada de cacao en polvo e introducirlo en el congelador hasta que se granice. Si acompañamos este granizado con alguna galletita integral tenemos una merienda ideal para los niños.

El calor y el tiempo libre propios del verano también nos llevan a que tomemos más refrescos azucarados de lo habitual, por lo que un sustituto sano y sabroso para éstos son los zumos de frutas naturales bien fríos, tés y otras infusiones con hielo. Es lo que podemos llamar “refrescos saludables”. Hoy en día tanto en supermercados como en tiendas especializadas encontramos una gran variedad de tés de sabores muy apetecibles, que son completamente libres en azúcares, y que tomados con mucho hielo son ideales para sustituir a los clásicos refrescos de cola o naranja que solo nos aportan gas y muchas calorías vacías.

Si tenemos la suerte de pasar unos días en un hotel con bufet libre, donde la oferta de comida es muy amplia y la tentación de probarlo todo muy grande, debemos evitar las ingestas copiosas de una sola vez, tomando las raciones en platos de postre, recurriendo a alimentos ligeros e ignorando aquellos guisos muy elaborados o con salsas que además nos pueden ocasionar alteraciones digestivas.

Si nuestras vacaciones transcurren en un país distinto al nuestro, con diferente cultura culinaria debemos prestar especial atención sobre todo en las especias o condimentos picantes que utilicen para cocinar  ya que pueden ocasionarnos molestias gástricas.

Por último, y también muy importante, no olvidemos el ejercicio físico diario aprovechando la playa o la piscina para nadar, pasear o realizar algún otro deporte al aire libre.

En resumen, que si conseguimos hacer 4-5 comidas al día incluyendo alimentos de todos los grupos (frutas y verduras, lácteos, carnes y pescados, harinas y aceite de oliva), no picamos entre horas y si lo hacemos que sean refrescos saludables y no olvidamos la actividad física diaria, nuestra alimentación durante las vacaciones será tan sana y equilibrada como el resto del año

El cuerpo humano posee aproximadamente 15 gramos de ácido hialurónico, una tercera parte es degradada y sintetizada cada día.

Las principales funciones del ácido hialurónico en el cuerpo incluyen la unión, el apoyo, la protección y el aislamiento, están presentes en los tendones y ligamentos, forma parte del tejido conectivo del cuerpo, del tejido del cuero cabelludo y de los folículos pilosos; razón por la que tiene una importante función cuando se desea mantener un cuero cabelludo hidratado. Además el líquido del ojo llamado humor vítreo está compuesto casi completamente de ácido hialurónico, actúa como un amortiguador para el ojo y también sirve para el transporte de nutrientes en el ojo.

LAS 10 PROPIEDADES COMPROBADAS DEL ÁCIDO HIALURÓNICO

Hidratación 

Capaz de mantener hasta 1000 veces su peso molecular en agua, el ácido hialurónico penetra en la piel y une las células de la piel con el agua, infundiendo a todas las capas de la piel una valiosa humedad rejuvenecedora.

Humectante

Después de darle a la epidermis esa humedad, el ácido hialurónico continúa controlando la humedad del ambiente circundante para proporcionar beneficios duraderos de hidratación.

Mejora de la barrera de los lípidos

El ácido hialurónico fortalece las barreras naturales de la piel para bloquear la humedad logrando así un efecto hidratante aún más dramático.

Aumento de la resiliencia

Al mejorar las barreras naturales de la piel, la piel es más capaz de defenderse contra factores ambientales y contaminantes.

Tono de piel más terso

A medida que llena la piel de humedad, el ácido hialurónico tensa el cutis en general y reafirma los contornos faciales para una apariencia más juvenil.

Textura más suave

De la misma manera que da tersura a la piel, también suaviza la textura de la piel para un acabado liso y sedoso que puedes ver y sentir.

Las líneas finas y las arrugas menos visibles

El ácido hialurónico reduce el tamaño y la visibilidad de líneas finas y de las arrugas estimulando a las células de la piel que producen colágeno y elastina, dos fibras que contribuyen a la elasticidad de la piel.

Estimula la regeneración celular de la piel

Además de estimular la producción en la piel de células de colágeno, el ácido hialurónico promueve la regeneración celular de la piel para crear una piel sana y vibrante.

Pigmentación

Una descripción del ácido hialurónico no sería justa sin mencionar la capacidad de reducir y prevenir manchas de la edad y problemas de pigmentación.

Claridad

Al promover el equilibrio de la humedad adecuada en la piel, el ácido hialurónico impide la sobreproducción de aceite que obstruye los poros y que conlleva a brotes de acné o comedones.

Para no perder líquidos en estos días de calor es indispensable poder alimentarse de manera adecuada. Por ello te dejo unos tips para alimentarnos de forma adecuada en los días de calor.

ALIMENTOS CON ALTO PORCENTAJE DE AGUA

SANDIA

Esta fruta contiene un alto contenido de agua, en 100 g de alimento hay 93 g de agua. Se caracteriza por ser una fruta muy refrescante, de fácil digestión y además presenta un poderoso antioxidante llamado licopeno. Existen estudios que demuestran que este antioxidante reduce el riesgo de algunos tipos de cáncer, en especial el de próstata.

Esta fruta también tiene un efecto de desintoxicación por su abundante contenido de agua; se puede consumir de forma diaria y una porción de una taza y media de sandía en trozos. También se puede ingerir en forma de jugo. La porción puede ser 1 vaso de jugo de sandía.

PEPINO

El pepino es una fruta que tiene bajo contenido calórico, en 100 g de alimento hay 92 g de agua y solo aporta 26 calorías.

Es rico en vitamina B3 y en vitamina C sin llegar a ser ácida. Vitaminas que están involucradas en el metabolismo energético y en el sistema de defensas. Debido a su alto contenido de agua mejora el sistema termorregulador del cuerpo lo que evita pérdida de minerales.

Es una fruta que puede consumirse todos los días y la porción puede ser un pepino mediano.

LIQUIDOS

Los líquidos son la forma más directa de hidratación del cuerpo; los más eficientes para dicho efecto son el agua, las aguas naturales (no de caja ni de sobres) y las infusiones con muy poca azúcar. Los refrescos no son eficientes en rehidratar el cuerpo y además contienen grandes cantidades de azúcar.

El consumo de líquidos debe ser diario y se debe llegar al menos a 2 litros de líquidos al día. Para las personas que realizan mucha actividad física esta medida puede ser mayor.

El cuidado de la salud masculina implica tomar conciencia de qué alimentos contribuyen a prevenir enfermedades y mejorar el bienestar de los hombres. Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), las enfermedades cardiacas son la primera causa de muerte entre los hombres españoles. Una alimentación variada y equilibrada con un alto consumo de alimentos poco procesados reduce el riesgo de sufrir estas y otras dolencias con mayor proliferación en el género masculino. En concreto, existen alimentos que, gracias a las propiedades de sus nutrientes, ayudan a prevenir problemas de salud, siempre que se consuman de forma regular.

Junto con los problemas de corazón, el cáncer de próstata, la diabetes y los problemas de salud mental son algunas de las principales enfermedades que afectan a los hombres. Para prevenir o mitigar estas dolencias, algunos de los alimentos con propiedades más beneficiosas son los siguientes:

• Chocolate negro contra el envejecimiento: el chocolate negro con más de un 70% de cacao es rico en flavonoides, unos pigmentos vegetales con capacidad antioxidante que ayudan a frenar el daño oxidativo en las células y retrasan el envejecimiento prematuro. Previenen la formación de radicales libres en las células reduciendo el riesgo de formación de tumores y el desarrollo de enfermedades derivadas de la edad. Lo mismo ocurre con los frutos rojos, con un fuerte poder antioxidante gracias a su alto contenido en antocianinas y vitamina C.

• Pescado azul para cuidar el corazón: el pescado azul, como el salmón, debería ser un plato recurrente en la alimentación de los hombres. El salmón presenta un alto contenido en Omega 3, ácidos grasos saludables que cuidan la salud cardiovascular y refuerzan el corazón, evitando que aumenten los problemas cardiacos. Además, el pescado azul también reduce el riesgo de demencia y ayuda a preserva la memoria.

• Café para la hipertensión: aunque de forma momentánea, el consumo de café eleva la tensión arterial, una ingesta moderada y habitual disminuye el riesgo de padecer hipertensión a medio y largo plazo. Entendiendo por consumo moderado no más de dos tazas de café al día. El ejercicio regular a intensidad media también normaliza los niveles de presión arterial al activar el sistema circulatorio. Junto con la adquisición de unos hábitos de vida saludables, es recomendable acudir a chequeos médicos periódicos para evitar el desarrollo de posibles patologías que pongan en riesgo la salud.

• Control del azúcar en sangre con canela: la diabetes o exceso de glucosa en sangre también puede condicionar el bienestar del género masculino. Para prevenir su aparición es necesario controlar la ingesta de azúcares, siendo la canela el sustituto perfecto. Esta especia endulza los postres, evitando así el azúcar, y mantiene los niveles de glucosa en sangre dentro de los valores normales. Cuanto menos azúcar se ingiera, menor será el riesgo de desarrollar diabetes de tipo II. Además, la canela mejora los niveles de colesterol en sangre, otra barrera frente a las enfermedades cardiacas.

• Mejor estado de ánimo gracias al aguacate: los nutrientes del aguacate inducen una mayor liberación de serotonina, hormona implicada en los estados de ánimos. Al mismo tiempo, su alto contenido en vitamina B6 mejora el funcionamiento general del sistema nervioso, contribuyendo a la prevención de la ansiedad y la depresión. En general, el aguacate aporta gran cantidad de beneficios y es rico en ácidos grasos saludables.

• Proteínas magras para evitar la caída del pelo: aunque no se califique como un problema de salud, la pérdida del cabello supone un trastorno para muchos hombres que puede afectar al estado emocional general. La ingesta de carnes magras con proteínas de alto valor biológicos, como las que se encuentran en la pechuga de pollo, el lomo o el solomillo de cerdo sin grasa, así como las del pescado blanco, aportan los aminoácidos necesarios para mantener un cabello fuerte y evitar su caída. Por otro lado, el consumo regular de frutas y verduras constituye una rica fuente de vitaminas y minerales para reforzar tanto el cabello como la totalidad del organismo.

Para aumentar el rendimiento deportivo, huevos y té verde

Para los hombres que entrenan regularmente deben de conocer qué alimentos potencian el ejercicio y ayudan a los músculos a ganar masa muscular en el menor tiempo posible también juega un papel importante en su bienestar.

El alimento estrella es el huevo, la clara cocinada aporta una gran cantidad de proteínas animales de importante valor biológico que ayudan al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular, el tejido metabólicamente activo que induce una mayor quema de calorías. Por su parte, la yema del huevo, consumiendo entre tres y cuatro por semana, aporta múltiples vitaminas liposolubles como la D y la E, junto con diversas vitaminas hidrosolubles del grupo B. También es una rica fuente de minerales como el hierro, el potasio, el fósforo y el magnesio, claves en el desarrollo muscular y la recuperación de los diferentes grupos musculares después de cada entrenamiento.

Como bebida beneficiosa, el té verde es una potente herramienta para acelerar el metabolismo basal, es decir, para potenciar una mayor quema de calorías. Su contenido en cafeína actúa como quema grasas natural mejorando el trabajo metabólico en el gimnasio, día a día y a largo plazo.

El consumo regular de alimentos como los nombrado, ricos en nutrientes beneficiosos para el cuidado del organismo, debe venir de la mano de ejercicio físico practicado de forma regular, tanto cardiovascular como de fuerza, una hidratación adecuada basada en el agua y un ambiente de vida relajado con un bajo nivel de estrés y un descanso óptimo de entre 7 y 8 horas diarias.